Die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt ist beim „7. SILBERSALZ Science & Media Festivals“ dabei und gibt spannende Einblicke, was eine nachhaltige Ernährungsweise bedeutet. An einem Infostand auf dem Wissens- und Strukturwandelmarkt im ehemaligen Kaufhaus erfahren Verbraucher informative Fakten und können ihr Wissen testen.
Etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle pro Jahr werden in Deutschland weggeworfen. Ein großer Teil, rund 60% davon, fällt in Privathaushalten an. Häufig führt fehlendes Wissen über Lebensmittel dazu, dass diese beispielsweise falsch transportiert oder gelagert werden und so vorzeitig verderben. An einem Kühlschrank kann jeder einsortieren, welche Lebensmittel wo zu lagern sind. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln verlängert ihre Haltbarkeit und kann Lebensmittelverschwendung eindämmen, was wiederum ein wichtiger Aspekt einer nachhaltigen Ernährungsweise ist.
Auswirkungen auf die Umwelt hat aber auch die Wahl der Lebensmittel. Beispielsweise unterscheiden sich tierische und pflanzliche Lebensmittel darin, was ihre Klimabilanz angeht. Verschiedene Burger-Modelle stellen den Unterschied zwischen fleischhaltigen und fleischlosen Burgern dar und regen zum Nachdenken an.
Weitere Informationen finden Sie hier: https://www.silbersalz-festival.com/de/programme/silbersalz-science-media-festival-2024/kaufhof-des-wissens-wissens-und
