Lebensmittel | Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt

Ein Marktstand mit Gemüse

Mit guter Planung günstig Lebensmittel kaufen

Diese Tipps machen den Alltag leichter und helfen beim Geld sparen.

Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup

Mit Kindern essen gehen: Wenig Abwechslung auf der Kinderspeisekarte

Welche Auswahl haben Kinder auf Speisekarten? Die Verbraucherzentralen haben bundesweit 100 Restaurants geprüft – mit ernüchterndem Ergebnis. Viel zu oft stehen frittierte Standardgerichte und unausgewogene Mahlzeiten auf dem Plan, während frische, gesunde und abwechslungsreiche Alternativen fehlen…

Ein Kind in einem Restaurant isst mit Messer und Gabel.

Mit Kindern im Restaurant essen - Tipps für Eltern

Beim gemeinsamen Essen im Restaurant können Kinder neue Erfahrungen sammeln und den Geschmackshorizont erweitern. Doch wie sorgen Sie als Eltern dafür, dass der Besuch für alle Beteiligten angenehm wird? Wir geben Tipps für einen stressfreien, genussvollen und gesunden Restaurantbesuch mit Kindern.

Weihrauch

Mit Weihrauch wieder gehen können?

Weihrauchextrakt soll bei entzündlichen Gelenkerkrankungen Schmerzen lindern und gegen Krebs wirken. Ob Nahrungsergänzungsmittel helfen können, ist fraglich.

Zeaxanthin Auge

Mit Zeaxanthin scharf sehen?

Sehkraft erhalten, Makuladegeneration heilen – hilft Zeaxanthin dabei?

Mogelpackungen: Halbleere Shortbread- und Teepackung.

Mogelpackungen: Was hinter Luftnummern und versteckten Preiserhöhungen steckt

Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung – um größere Füllmengen vorzutäuschen, greifen Hersteller tief in die Trickkiste. Zudem verringern Produzenten gerne die Füllmengen ihrer Produkte oder sparen an Zutaten, reduzieren aber nicht immer den Preis.

Moringa-Pulver in einer Schale

Moringa, ein heilendes Superfood?

Als Nahrungsergänzungsmittel soll Moringa helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und sogar Krebs heilen. Kann das stimmen? Hier erfahren Sie, was über die Wirkung von Moringa bisher bekannt ist.

Gelenkbeschwerden

MSM - hilft die Schwefeltherapie bei Arthrose?

Methylsulfonylmethan (MSM) wird als Mittel gegen schmerzhafte Gelenkerkrankungen vermarktet. Was ist dran an der angeblich "sanften Alternative" zu Medikamenten?

Baby an Brust der Mutter

Muttermilch: Das sind die Vorteile des Stillens für Mutter und Kind

Muttermilch stillt nicht nur Hunger und Durst. Das Geben der Brust fördert auch die körperliche und emotionale Bindung zwischen Mutter und Kind. Muttermilch ist immer richtig temperiert, hygienisch einwandfrei, kostenlos und obendrein immer dabei.

Eine Frauenhand hält eine weiße Tablette über ein Wasserglas

Nachteile von Brausetabletten: Warum der Salzgehalt ein Risiko sein kann

Brausetabletten wirken praktisch – doch in ihnen versteckt sich viel Salz, wie ein Marktcheck der Verbraucherzentrale zeigt. Erfahren Sie, welche Nachteile lauern und wie Sie diese vermeiden können.

Jemand hält Tabletten in einer Hand und in der anderen ein Glas Wasser.

Nahrungs-Ergänzungs-Mittel: Nicht alle helfen

Hier erklären wir: Mittel zur Ergänzung der Ernährung

Frau überlegt: soll sie Nahrungsergänzungsmittel kaufen oder nicht

Nahrungsergänzungsmittel - ja oder nein

Sie möchten ein Nahrungsergänzungsmittel kaufen – unsere Checkliste zeigt, woran Sie denken sollten.

Artz-Patient-Gespräch

Nahrungsergänzungsmittel bei Medikamenten: Erst in der Arztpraxis fragen

Sie sind chronisch krank oder nehmen regelmäßig Medikamente? Dann sollten Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit auf jeden Fall vor der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ärztlichen Rat suchen. Vor allem aber: Sagen Sie Ihren Ärzt:innen Bescheid, wenn Sie etwas nehmen.

Sportler haben keinen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nahrungsergänzungsmittel beim Sport - Mit Pillen als Erster durch das Ziel?

Sind Nahrungsergänzungsmittel beim Sport notwendig, hilfreich oder leistungssteigernd? Das ist eher selten der Fall.

Eine Frau drückt mit ihren Händen auf ihren Bauch

Nahrungsergänzungsmittel Eisen: Wie wirkt sich das auf die Darmflora aus?

Zusätzliches Eisen als Nahrungsergänzung kann erheblichen Einfluss auf das Darm-Mikrobiom haben. Die Datenlage ist aber unübersichtlich. Hier erfahren Sie, was Sie darüber wissen sollten.

Ein Ordner mit der Beschriftung Nahrungsergänzungsmittel sowie ein Paragrafenzeichen und eine Waage.

Nahrungsergänzungsmittel endlich besser regulieren

Die gesetzlichen Regelungen für Nahrungsergänzungsmittel und insbesondere die Kontrollen im Internethandel sind für den gesundheitlichen Verbraucherschutz nicht ausreichend. Eine Bundesregierung darf sich nicht auf die EU verlassen, sondern muss selbst Verantwortung übernehmen.

Marktcheck Nahrungsergänzungsmittel für Kinder

Nahrungsergänzungsmittel für Kinder sind meist zu hoch dosiert

Jedes zehnte Kind bekommt täglich Nahrungsergänzungsmittel oder mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Lebensmittel. Wir haben 33 Mittel auf Zusammensetzung und Werbeaussagen geprüft. Die Produkte sind meist zu hoch dosiert, schlichtweg überflüssig und häufig sehr teuer.

Eine Frau mit Long-COVID sitzt erschöpft auf einem Sofa

Nahrungsergänzungsmittel gegen Long-COVID: Für Therapien ungeeignete Produktgruppe

Long-COVID ist eine Erkrankung. Nahrungsergänzungsmittel sind aber als Produktgruppe nur für Gesunde vorgesehen und nicht zur Therapie geeignet. Es gibt auch keine Beweise für eine Symptomlinderung bei dieser Krankheit. Oft dienen zugelassene Werbeaussagen symptomorientiert als Basis für die…

Produkte, die Balaststoffe beinhalten

Nahrungsergänzungsmittel Mangan: Das müssen Sie darüber wissen

Über Mangan weiß man nicht sehr viel. Sicher ist: Ein Mangel ist nicht bekannt, unsere Ernährung enthält genügend Mangan. Zusätzliches Mangan in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich zu nehmen, ist daher nicht nötig.

Apfelessig

Nahrungsergänzungsmittel mit (Apfel-)Essig: Wirkung nicht bewiesen

Es gibt keinen nachgewiesenen Nutzen durch den Verzehr von Apfelessig-Nahrungsergänzungsmitteln. Sie richten aber auch keinen Schaden an.

Mikroorganismen – gut investiert für Verdauung und Immunsystem?

Nahrungsergänzungsmittel mit Mikroorganismen

Einfach ein paar spezielle Bakterien nehmen und die Verdauungsprobleme sind wie weg?

Mit einem Rotstift werden Haken in Boxen eingetragen.

Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden

Richtig verwendet sind Nahrungsergänzungsmittel nützlich – aber nicht alles und nicht für jeden. Machen Sie alles richtig?

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel - keine Arznei

Verwechslungen mit Arzneimitteln und falsche Heilversprechen können gesundheitlich riskant sein.

Ein Maßband liegt auf einer glatten Oberfläche

Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen: wenig wirksam bis gefährlich

Einige Nahrungsergänzungsmittel sollen beim Abnehmen helfen – die Werbung preist sie gerne als "natürlich" oder "rein pflanzlich" und verspricht Abnehmen wie von selbst. Der Erfolg ist eher zweifelhaft. Manche können sogar schaden. Besser geregelt sind "Mahlzeitenersatz…

Ein Mann überlegt, ob er zu Nahrungsergänzungsmitteln oder zu Obst greifen soll.

Nahrungsergänzungsmittel: Nutzerbewertungen vom anderen Stern

Was ein Nahrungsergänzungsmittel kann, wird online oft mit Nutzerbewertungen hervorgehoben. Darauf sollten Sie sich nicht blind verlassen, denn solche "Erfahrungsberichte" können gekauft sein. Unabhängige Infos bieten u.a. das Portal Klartext Nahrungsergänzung und das Bundesinstitut für…

Viele unterschiedliche Tabletten auf einem Löffel

Nahrungsergänzungsmittel: Was das Gesetz erlaubt

Wir sagen, was das Gesetz erlaubt und welche Regelungen fehlen, informieren über das Märchen von der Unterversorgung und klären über typische Werbeversprechen bei Nahrungsergänzungsmitteln auf.

Jemand hält Tabletten in einer Hand und in der anderen ein Glas Wasser.

Nahrungsergänzungsmittel: Was Werbung verspricht – und was wirklich stimmt

Viele greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, oft in der Annahme, ihrer Gesundheit zu helfen. Eine Studie im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit zu "Health Claims" zeigt: Werbung – besonders auf Social Media – ist oft irreführend. Der Verbraucherzentrale Bundesverband fordert…

Japanische Sojabohnen

Nattokinase - Hilfe bei Herz-Kreislauf-Problemen?

Nattokinase ist ein Enzym aus fermentierten Sojabohnen. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es mit positiver Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem und zur Neutralisierung angeblicher Toxine der Coronaimpfung angepriesen. Zu Recht?

Vitamine Zitrone Tabletten

Natürlich, synthetisch oder gentechnisch - so werden Vitamine produziert

Auch wenn der Begriff so natürlich klingt: Die meisten Vitamine stammen aus dem Labor, gar nicht so selten auch aus einem Gentechnik-Labor. Außerdem werden immer mehr synthetische Vitamin-Verbindungen zugelassen, die es in der Natur gar nicht gibt. Was macht das mit der Wirksamkeit?

Arganöl

Neuartige Nahrungsergänzungsmittel

In Nahrungsergänzungsmitteln werden inzwischen eine Vielzahl von (neuartigen) Stoffen eingesetzt, die es vor 1997 nicht als Zutat in Lebensmitteln gab. Das können sowohl Pflanzenstoffe sein als auch synthetische Nährstoffverbindungen oder mittels genetisch veränderter Bakterien gewonnene Substanzen…

Zwischen vielen Zuckerwürfeln liegen Buchstaben auf einem Tisch, die das Wort "Stop!" bilden.

Neuartige Zuckeralternativen: Chancen und Tücken der Novel Foods

Hersteller haben sich selbst verpflichtet, die Zuckergehalte in verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren. Sind neuartige Zuckerersatzstoffe die Lösung?

Gentechniker hält ein Schild mit der Aufschrift CRISPR/Cas9 in die Kamera.

Neue Gentechnik-Verfahren wie CRISPR/Cas9 bei Lebensmitteln

Auch die neuen molekularbiologischen Techniken zum Verändern von Erbgut bei Pflanzen und Tieren fallen unter den Begriff der Gentechnik. Das hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) entschieden. Die Verbraucherzentrale beantwortet Fragen zum Thema.

Niacin (Vitamin B3)

Niacin - warum ergänzen?

In Nahrungsergänzungsmitteln ist Niacin (Vitamin B3) häufig zu finden - teilweise in sehr hoher Dosierung.

Nopal Pflanze Nahrungsergänzugsmittel

Nopal – der Feigenkaktus

Nopal als Nahrungsergänzungsmittel soll bei Übergewicht und Diabetes, einem zu hohen Cholesterinspiegel und Kater-Beschwerden helfen. Wirkt der Feigenkaktus? Was ist dran an den Empfehlungen?

Kaliumiodid Potassium iodide 65 mg

Notfallmedizin - Jod - bei radiologischem oder nuklearem Notfall

Nichtradioaktives Jod blockiert die Anreicherung von radioaktivem Jod in der Schilddrüse.

Gegrillte Würmer in einer Schale

Novel Food: Antworten auf häufige Fragen zu den neuartigen Lebensmitteln

Exotische Samen und Früchte, Mikroalgen, Insekten: Neuartige Lebensmittel, die in Europa früher nicht üblich waren, fasst die Europäische Union unter dem Begriff Novel Food zusammen. Wir beantworten häufige Fragen.

Mehl in der Glasdose

Nudeln, Reis, Mehl: Haltbarkeit und Lagerung von Trockenlebensmitteln

Nudeln, Reis und getrocknete Linsen und andere Trockenprodukte sind sehr lange haltbar. Wie Sie die Produkte optimal lagern und woran Sie es erkennen, falls ein Produkt doch schlecht geworden ist, lesen Sie hier.

Walnüsse, geschält und ungeschält

Nüsse: Länger haltbar durch richtige Lagerung

Ganze und ungeschälte Nüsse sind mehrere Monate haltbar. Lagern Sie Nüsse am besten an einem kühlen und dunklen Ort. Lesen Sie hier, was Sie bei der Aufbewahrung von Nüssen beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch verzehrt werden können.

Zu sehen sind verschiedene Verpackungen, auf denen der Nutri-Score gekennzeichnet ist

Nutri Score: Was bedeutet das Zeichen auf den Lebensmitteln?

Informationen in Leichter Sprache

Ein Mann schaut die Verpackung von Lebensmitteln

Nutri-Score – bietet Orientierung, wird aber zu selten angegeben

Als freiwilliges Label soll der Nutri-Score dabei helfen, Lebensmittel mit besserer Nährstoffzusammensetzung zu erkennen. Bei einem Marktcheck im Frühjahr 2022 haben wir allerdings noch immer zu wenige Produkte mit dem Nutri-Score im Handel gefunden.

Nutri-Score verschiedener Produkte

Nutri-Score: Das bedeutet die Kennzeichnung

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Obst und Gemüse liegen in einer Auslage

Obst und Gemüse mit Natron waschen – bringt das wirklich was?

Hilft Natron wirklich, Obst und Gemüse von Pestiziden zu befreien? Ein Social-Media-Trend verspricht "pestizidfreie" Früchte nach dem Natron-Bad. In diesem Artikel erfahren Sie, was dahintersteckt, welche Grenzen diese Methode hat und wie Sie Ihr Essen am besten reinigen und lagern.

Sportler

Öffentliche Warnungen vor gefährlichen Sportlerprodukten

Immer wieder werden in bestimmten Kategorien von Sportlerprodukten Substanzen gefunden, vor denen Behörden öffentlich warnen. Das können sowohl als Dopingmittel eingestufte Stoffe als auch richtig (lebens-)gefährliche Zutaten sein. Mit Nahrungsergänzung hat das nichts zu tun.

Meeresalgen

Oft zu viel Jod in Meeresalgen-Produkten

Mehr oder weniger regelmäßig gibt es Warnhinweise und Produktrückrufe aufgrund überhöhter Jod-Gehalte in Meeresalgenprodukten. Worauf können Sie achten, um sich zu schützen?

Rumpf mit Hanteln

Ohne L-Carnitin keine Fettverbrennung?

L-Carnitin bringt Energie in die Zellen. Aber Studien zeigen Risiken, „verbrannt“ wird eher nur Geld.

Augentrockenheit

Omega-3 bei Augentrockenheit?

Fischöl-Kapseln wirken bei trockenen Augen wahrscheinlich nicht besser als Placebo.

Fisch auf Pillen, Omega 3

Omega-3-Fettsäure-Kapseln sinnvolle Nahrungsergänzung?

Omega-3-Fettsäuren beeinflussen die Gesundheit positiv. Aber hochdosiert in Form von Kapseln können sie das Risiko für Vorhofflimmern (eine Herzrhythmusstörung) erhöhen.

Eine Palmölplantage im Regenwald

Palmöl: Negative Folgen für Gesundheit und Umwelt

Es steckt in Schokocreme, Keksen, Knabbergebäck und vielen Fertigprodukten: Palmöl ist weltweit das billigste und am häufigsten verwendete Pflanzenöl. Wie lässt sich nachhaltig erzeugte Ware erkennen?